250 g de cogumelos shiitake, biológicos Agro-Cachola (disponível nos hipermercados Aldi)
300 de massa tagliatelle Buitoni
1 fio de azeite, extra virgem, Transmontanos
100 ml de natas
1 c. sobremesa de mostarda de Dijon (que pode adquirir na Glood)
50 ml de vinho branco
1 c. chá de tomilho fresco, biológico, da Aroma Alentejo
Pimenta branca Margão
Sal
80 g de queijo Regional (de vaca, cabra e ovelha curado) Saloio